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„Methius“ Trento
DOC Brut Riserva - Selezioni
Linie
Selezioni
Art.Nr.
DORMETH101150
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Anbauzone
Hügellagen bei Faedo e Pressano, 350-500 m
Erziehungssystem
Pergel, Guyot
Vinifikation
Weißweinvinifikation mit teilweiser Gärung des Chardonnay in Barruqes.
Ausbau
5 Jahre auf der Flasche vor der "Remuage". Nach dem "Degorgement" und dem Hinzufügen des "liqueur d'expedition" reift er für weitere 6-8 Monate auf der Flasche.
Alkohol
13 % vol.
Restzucker
5,0 g/l
Gesamtsaeure
7,4 g/l
Degustation
Kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen; feine, langanhaltende Perlage; intensiver, komplexer Duft mit Noten reifer Früchte; weich, voll, schöne Struktur und Harmonie, ausgeglichen;
Begleitidee
Hervorragend zu Fischvorspeisen. Auch ein wunderbarer Begleiter von Hauptspeisen.
Serviertemperatur
4-6 °C
Fuellmenge
0,75 l - 1,5 l