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Amarone della Valpolicella
Classico DOCG
IWC - International Wine Challenge, Bronze, JG 2013
Linie
Custodia
Art.Nr.
CSCAMAR606075
Jahrgang
2019
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
Anbauzone
Valpolicella
Boeden
Mischböden, ton- und kalkhaltig, an den Hügellagen vorwiegend Tuffgestein.
Erziehungssystem
Guyot, Kordonerziehung
Vinifikation
getrocknete Trauben durchlaufen eine langsame, Rotweinvinifikation (ca. 3 Wochen) auf den Trestern
Ausbau
36 Monate in Barrique und 10hl-Fässer aus Eichenholz
Alkohol
15,35 % vol.
Restzucker
4,50 g/l
Gesamtsaeure
5,75 g/l
Beschreibung
In diesem Wein konzentriert sich die Essenz, des Valpolicella. Ein Konzentrat von Aromen und Eindrücken, die der großen Historie des Valpolicella voll gerecht werden. Eine önologische Perle in der sich Jahrhundertealte Tradition und Liebe zum Wein treffen.
Degustation
Intensives leuchtendes Granatrot; Noten von Kirsche, Johannisbeere, Schokolade, kräftige würzige Noten; gute Struktur, weich, voll, elegant und ausgeglichen;
Begleitidee
Hervorragend zu Schmorbraten, Frikassee, kräftig gewürzten Braten und Wildgerichten.
Serviertemperatur
18-20 °C
Fuellmenge
0,75 l