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Cabernet Sauvignon

Garda DOC

Cantina di Custoza 1968
Cabernet Sauvignon Garda DOC
Linie
Val dei Molini
Art.Nr.
CSCCABS206075
Jahrgang
2017
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Cabernet Sauvignon
Anbauzone
Salionze, Valeggio sul Mincio
Böden
locker, kalkhaltig
Erziehungssystem
Kordonerziehung
Vinifikation
Klassische Rotweinvinifikation vollständig durchgeführte Malolaktik
Ausbau
50% in 10hl Holzfass50% Barrique
Alkohol
13 % vol.
Restzucker
5,60 g/l
Gesamtsäure
5,40 g/l
Beschreibung
Die sanften Hügel zwischen den Gebirgszügen um den Gardasee und dem Übergang zur Poebene sind die Heimat für diesen feinen Cabernet Sauvignon. Ist dieses Gebiet gemeinhin eher für die qualitativ hochwertigen Weißweine bekannt ,so bringt es auch sehr gute Rotweine hervor. Ein Beispiel hierfür ist der Cabernet Sauvignon DOC Garda der Cantina di Custoza.
Kostnotiz
Intensive rubinrote Farbe; kräftig mit fruchtigen Noten nach Waldfrüchten, reifer Paprika und Auberginen; weich, angenehme Persistenz;
Begleitidee
Passt sehr gut zu mittelreifen Käsesorten und Federwild.
Serviertemperatur
16-18 °C
Füllmenge
0,75 l
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