Val dei Molini

CSCCORV206075

2020

Rot

trocken

100% Corvina

Sona, Valeggio sul Mincio

Moränenschutt, vorwiegend kalkhaltig

Guyot

Klassische Rotweinvinifikation vollständig durchgeführte Malolaktik

60% Edelstahl40% Barrique

13,80 % vol.

5,00 g/l

5,95 g/l

Diese autochthone Veroneser Rebsorte wird eher selten reinsortig gekeltert, ist jedoch bekannt als Bestandteil so wohlklingender Namen wie Valpolicella und Amarone. Dass diese Rebsorte durchaus auch reinsortig schmeckt, beweißt der Corvina von Cantina di Custoza, der aus Lesegut 20 Jahre alter Rebstöcke gekeltert wird.

Kräftiges Rubinrot; konsistent; intensiv und komplex mit Duftaromenreifer Pflaumen; hervorragende Struktur, feine Tannine;

Weichkäse, Wurstwaren und gegrilltes Fleisch freuen sich über derartige Begleiter.

16-18 °C

0,75 l