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Merlot Garda DOC

Cantina di Custoza 1968
Merlot Garda DOC
Linie
Terre in Fiore
Art.Nr.
CSCMERL506075
Jahrgang
2019
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Merlot
Anbauzone
Valeggio sul Mincio, Salionze, S. Giorgio in Salici
Boeden
Moränenschutt, kalkhaltig
Erziehungssystem
Kordonerziehung
Vinifikation
klassische Rotweinvinifikation, vollständig durchgeführte Malolaktik
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
12,5 % vol.
Restzucker
7,20 g/l
Gesamtsaeure
5,40 g/l
Beschreibung
Die internationale Rebsorte Merlot hat auch im Veneto seit vielen Jahren eine neue Heimat gefunden. Der „Terre in Fiore“ Merlot DOC BIO entstammt einer ausgewogenen Mischung aus alten Rebstöcken (über 10 Jahre) und neuen Anpflanzungen. Allesamt werden diese gehegt und gepflegt von Winzern der Cantina di Custoza, die ihre Ländereine nach strengen biologischen Richtlinien bewirtschaften.
Degustation
Sattes Rubinrot; weinig, fein, fruchtig, sortentypisch; intensiv, harmonisch,weich, langanhaltend.
Begleitidee
Kann zu jedem Gang gereicht werden, passt jedoch besonders gut zu Hasenbraten, „Pasta e Fagioli“, sowie den regional typischen „Bigoli mit Entenragout“.
Serviertemperatur
16-18 °C
Fuellmenge
0,75 l
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