DUCAMAR106075

2018

Rot

trocken

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

Alta Val d`Illasi

Kalkböden, Dolomit- und Basaltgestein

Veroneser Pergel

vor der Pressung werden die vollreifen Trauben 3-4 Monate auf Strohmatten getrocknet

mind. 18 Monate in Holz

15 % vol.

6,8 g/l

5,65 g/l

Der Amarone ist wohl der „größte“ bzw. bekannteste Wein den das Veneto hervorbringt. Wenn auch die ersten Weine mit dieser Bezeichung erst in den 1930er Jahren auftauchen, so ist die Technik der Kelterung aus getrockneten Trauben doch so alt wie der Weinbau selbst.

Ausgeprägte Duftnoten von reifen Datteln und Rumtopf, angenehme Würze; weich mit feinen Gerbstoffen, unglaubliche Persistenz;

Hervorragend zu kräftigen Speisen auf Trüffel- & Pilzbasis, begleitet aber auch sehr gut Hasenbraten und ausgefeilte Wildgerichte. Der ideale Wein um den Abend mit einer kräftigen Zigarre ausklingen zu lassen.

16-18 °C

0,75 l