Sie benutzen einen veralteten Browser, für den unsere Website nicht optimiert ist. Bitte installieren Sie einen der folgenden Browser:
Valpolicella Ripasso Superiore Valpantena DOCG
Art.Nr.
COARIPA106075
Jahrgang
2022
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
Corvina, Corvinone, Rondinella
Anbauzone
La Costa di Romagnano, Grezzana
Boeden
Kalk- und Lehmhaltig
Erziehungssystem
Guyot, Pergola Veronese
Vinifikation
Die vollreifen Trauben werden sanft gepresst; nach abgeschlossener alkoholischer Gärung durchläuft ein Teil dieses Weins eine zweite Gärung auf den Trestern des Amarone.
Ausbau
18 Monate in Barrique, min. 6 Monate auf der Flasche
Alkohol
14,5 % vol.
Restzucker
6,3 g/l
Gesamtsaeure
6 g/l
Degustation
kräftiges Rubinrot; in der Nase elegant, intensiv, Noten von Kirschkonfitüre, Maraskinokirsche &Torf; im Mund weich, anregend, sehr angenehmes Säurespiel;
Begleitidee
Sehr gut zu kräftigen Vorspeisen, wie Risotto mit Steinpilzen oder Pasta mit Wildragout, oder zu Hauptspeisen auf Fleischbasis und gereiftem Käse;
Serviertemperatur
16-18 °C
Fuellmenge
0,75 l