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Custoza DOC
Bronze, International Wine & Spirit Competition, JG 2018
Linie
Terre in Fiore
Art.Nr.
CSCCUST506075
Jahrgang
2022
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
Friulano, Garganega, Chardonnay, Trebbiano Toscano
Anbauzone
Custoza, Valeggio sul Mincio
Boeden
Moränenschutt, vorwiegend kalkhaltig, lehmig
Erziehungssystem
Pergola Veronese, Guyot, Kordonerziehung
Vinifikation
Klassische Weißweinvinifikation, Gärvorgang in eigenen Gärtanks bei kontrollierter Temperatur, Malolaktische Gärung teilweise durchgeführt
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
12,30 % vol.
Restzucker
5,20 g/l
Gesamtsaeure
5,20 g/l
Beschreibung
In früheren Zeiten war der Custoza DOC bekannt als „Il vino delle dame“ da er durch seine charakteristische Frische und sein hervorragendes Aroma vor allem von Frauen aus gehobenen Kreisen bevorzugt wurde. Die Biostandards der Bio-Linie Terre in Fiore werden vom renommierten Institut ICEA streng überwacht.
Degustation
Strohgelb mit grünen Reflexen; intensives floreal-fruchtiges Bouquet; weich, harmonisch, gut eingebundene Säure;
Begleitidee
Passend zu Krustentieren, Austern und „zuppa di pesce“
Serviertemperatur
8-10 °C
Fuellmenge
0,75 l