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Soave DOC

Terre di Romolo
Soave DOC
Art.Nr.
TERSOAV106075
Jahrgang
2019
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Garganega
Boeden
Vulkanboden
Erziehungssystem
Pergel
Vinifikation
Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
12 % vol.
Restzucker
3 g/l
Gesamtsaeure
5,50 g/l
Beschreibung
Der Soave DOC ist wohl einer der bekanntesten wenn nicht der bekannteste Weißwein Italiens. Es gibt unterschiedliche Meinungen der Historiker, die während der Jahrhunderte versuchten, den Ursprung der Bezeichnung „Soave“ zu erkunden. Am wahrscheinlichsten ist die Vermutung, nach der die Gegend von Soave ihren Namen von den „Schwaben“ erhalten hat, dem deutschen Volk, das unter Alboin nach Italien gelangte.
Degustation
Zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen; Duftnoten nach Kamille, Iris und Holunder; angenehm, frisch, im Abgang ein süßlicher Mandelton;
Begleitidee
Empfehlenswert als Begleiter von Meeresfrüchtesalat, Sommersalaten, Geflügel und hellem Fleisch.
Serviertemperatur
8-10 °C
Fuellmenge
0,75 l - 1,50 l
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