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Cerasuolo d'Abruzzo DOP
Linea
Friso
Art.Nr.
CCMCERA106075
Jahrgang
2021
Colore
Rosè
Sapore
trocken
Vitigno
100% Montepulciano d'Abruzzo
Zona di coltivazione
Hügellagen, Guastameroli di Frisa, Chieti
Terreni
Lehmböden
Tipo di impianto
70% Pergel, 30% Doppel-Guyot
Vinificazione
Einsetzen des Gärvorgangs bei sehr niedriger Temperatur unter Sauerstoffausschluss, Statische Dekantation des Rohmosts.
Affinamento
Edelstahl
Alcool
13,50 % vol.
Zuccheri residui
2,00 g/l
Acidità complessiva
6,10 g/l
Descrizione
Seit Kurzem als eigenständige DOC eingetragen, ist der Cerasuolo d‘Abruzzo eine ganz besondere Spielart des altbekannten Montepulciano. Die Trauben aus denen dieser spezielle Cerasuolo gekeltert wird, gedeihen an den malerischen Hügeln des Friso, einer Landschaft die sich zwischen Adria und dem Bergmassiv der Majella erstreckt.
Degustazione
Lebendiges Kirschrot; frisch und fruchtig mit einem Hauch an tropischen Früchten; frisch, langanhaltend, rund;
Suggerimento per l'accompagnamento
Generell sehr gut zu Vorspeisen, Gemüsesuppen, Gerichten auf Fischbasis oder weißem Fleisch.
Temperatura di presentazione
12-14 °C
Contenuto
0,75 l - 1,50 l