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"Semis"
Bianco Terre di Chieti
Linea
Semis
Art.Nr.
COFSEMB106075
Jahrgang
2019
Colore
Bianco
Sapore
trocken
Vitigno
Trebbiano, Falanghina, Pecorino
Zona di coltivazione
Hügellagen auf ca. 110-350m ü.d.M.Frisa - Chieti
Terreni
lehm- und kalkhaltig
Tipo di impianto
Pergel, Spalier
Vinificazione
Gärung in Barriquefässern bei kontrollierter Temp- eratur, die Rebsorten werden separat vergoren.
Affinamento
Reife 8-20 Monate „Sur Lies“ mit „Bâtonnage“ in Barrique;Zusammenführung der Rebsorten kurz vor Abfüllung.
Alcool
14 % vol.
Zuccheri residui
2,71 g/l
Acidità complessiva
6,56 g/l
Descrizione
Diese weiße Cuvèe vereinigt in sich drei der wichtigsten autochthonen Rebsorten der Abruzzen. Gekeltert aus einer Selektion des Leseguts der besten Lagen, über die Collefrisio verfügt, ist diese Cuvèe das Spitzenprodukt des Produzenten (Ernte: erste Oktober-Dekade). Nach der Gärung reift der Wein für 12-18 Monate in der Grotte „Le Cave della Guardiuccia“ auf der Flasche weiter. Durch die konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die dort herrscht, kann sich dieser Wein optimal entwickeln.
Degustazione
kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen; intensiv nach Pfirsich, Aprikosenkonfitüre, Honig und Vanille; komplex, ausgezeichnete Struktur;
Suggerimento per l'accompagnamento
Genießt man besonders zu Schweinekrustenbraten mit Äpfeln.
Temperatura di presentazione
10-12 °C
Contenuto
0,75 l