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Pinot Nero
DOC Südtirol - Classica
Linea
Classica
Art.Nr.
ACNPINN106075
Jahrgang
2022
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
100% Blauburgunder
Zona di coltivazione
Eppan a. d. Weinstraße - Girlan 350-420 m.
Terreni
schottriger Moränenboden
Tipo di impianto
Guyot
Vinificazione
Verwendung natürlicher Hefen und Reinzuchthefen
Affinamento
15 Tage in Kolbenstahltanks und 6 Monate in Eichenholzfässer zu 60 hl
Alcool
13,50 % vol.
Zuccheri residui
2,0 g/l
Acidità complessiva
4,90 g/l
Degustazione
Rubinrot bis purpurrot in der Farbe; angenehmer Duft nach Sauerkirschen, roten Beeren, Zwetschgen und Waldboden; elegant, samtig und saftig am Gaumen;
Suggerimento per l'accompagnamento
Ausgezeichnet zu Gebratene Hasenkeule mit Wacholder-Kirschsauce, Schweinshaxe mit Knödel und Kraut und zu milden Käse wie Fontina oder Taleggio.
Temperatura di presentazione
14-16° C
Contenuto
0,75 l