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Blauburgunder
DOC Südtiroler - Festival
Linea
Festival
Art.Nr.
KMBPINN106075
Jahrgang
2021
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
100% Blauburgunder
Zona di coltivazione
Dorf Tirol, Algund, Lana 500-550 m ü.d.M
Terreni
Moränenschutt, leicht, durchlässig,
Tipo di impianto
Guyot
Vinificazione
alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, Maischebewegung für ca. 10 Tage, biologischer Säureabbau
Affinamento
gebrauchte Barriques, kleine Eichenholzfässer
Alcool
13,5 % vol.
Zuccheri residui
2,0 g/l
Acidità complessiva
5,1 g/l
Descrizione
Die südtiroler Pinot Nero Lagen sind auch weit über die Landes-grenzen hinaus bekannt. Auch wenn man in diesem Bezug eher an wohlklin-gende Namen wie Mazzon oder Pinzon denkt, ist Südtirol auch abseits dieser renommierten Lagen ein Blauburgunderland. Den Beweis hierfür tritt der Blauburgunder „Festival“ ohne Scheu an.
Degustazione
Rubinrot; frische Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere; gute Struktur mit griffigen Tanninen und feinem weichen Abgang;
Suggerimento per l'accompagnamento
Wird gerne zu Wild, Wildgeflügel, Milchlamm, Kaninchen, Braten & Hartkäse aufgeschenkt.
Temperatura di presentazione
16-18 °C
Contenuto
0,75 l