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Blauburgunder
DOC Südtiroler - Graf
Linea
Graf
Art.Nr.
KMBPINN306075
Jahrgang
2020
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
100% Blauburgunder
Zona di coltivazione
Dorf Tirol, Tscherms, Meran, Labers, 500-600 m ü.d.M
Terreni
Humoser schwach lehmiger Sand, Granit & Gnais, Moränenschutt, leicht, durchlässig
Tipo di impianto
Guyot
Vinificazione
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur & Maischebewegung für ca. 10/15 Tage, biologischer Säureabbau
Affinamento
gebrauchte Barriques, Eichenholzfass
Alcool
13,50 % vol.
Zuccheri residui
2,9 g/l
Acidità complessiva
5,25 g/l
Descrizione
Um die Mitte des 19. Jh. wurde der Blauburgunder in Südtirol eingeführt, eine damals mutige Entscheidung, die heute mit Weinen von internationalem Ruf belohnt wird. Das Südtiroler Klima, gepaart mit den unterschiedlichen Lagen & einem niedrigen Ertrag, machen diesen Wein so besonders.
Degustazione
leuchtendes Rubinrot; feine Nase nach reifen Waldfrüchten, roten Beeren; samtig, rund, griffige Tannine, gute Struktur, langes Finale;
Suggerimento per l'accompagnamento
Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Südtiroler Gerichten & zu Käse.
Temperatura di presentazione
16-17 °C
Contenuto
0,75 l