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Blauburgunder
DOC Vinschgau Südtiroler - Vinschgau
Linea
Vinschgau
Art.Nr.
KMBPINN206075
Jahrgang
2021
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
100% Blauburgunder
Zona di coltivazione
Mittelvinschgau, Kastelbell, 500-750m ü.d.M
Terreni
Verwitterter Schiefer, Granit und Gneis, karg und sandig
Tipo di impianto
Guyot
Vinificazione
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur & Maischebewegung für ca. 10 Tage, biologischer Säureabbau
Affinamento
gebrauchte Barriques und kleine Eichenholzfässer
Alcool
13,5 % vol.
Zuccheri residui
2,5 g/l
Acidità complessiva
5,2 g/l
Descrizione
An den kargen sandigen Böden aus verwitterten Schiefer & Gnais entlang der steilen, warmen Hänge am Vinschger Sonnenberg, ent-wickelt dieser Blauburgunder ausgesprochen extravagante Noten.
Degustazione
Brillantes dunkles Rubinrot; Bouquet nach Himbeeren, Wildkirschen und schwarzen Johannisbeeren; delikat am Gaumen, elegant und vielschichtig;
Suggerimento per l'accompagnamento
Passt sehr gut zu Wild, Wildgeflügel, Milchlamm, Kaninchengerichten, Braten & Hartkäse.
Temperatura di presentazione
16-18 °C
Contenuto
0,75 l