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Brut Riserva "36"
Südtiroler Sekt - Raritäten
Linea
Raritäten
Art.Nr.
KMBSPRI406075
Jahrgang
2017
Colore
Bianco
Sapore
trocken
Vitigno
90% Chardonnay, 5% Weißburgunder, 5% Blauburgunder
Zona di coltivazione
Burggrafenamt auf 350-600m ü.d.M.
Affinamento
Schonende Ganztraubenpressung mit natürlicher Sedimentation. Erste Gärung im Stahlfass und in Tonneaux, Feinhefelagerung für 8 Monate, Degorgierung nach 36 Monaten Flaschenlagerung, 5-monatige Flaschenreife.
Alcool
12,5 % vol.
Zuccheri residui
3,2 g/l
Acidità complessiva
6,5 g/l
Degustazione
grünlichgelbe Farbe mit goldenem Schimmer; nach Brotkruste, mit leichter Hefe-Note und Ansätzen von Ananas, grünen Äpfeln und Vanille. Fruchtig, fein gereift, mit knackiger Säure und feinkörniger Perlage. Harmonisch, mit langanhaltendem, unwiderstehlichem Finale.
Suggerimento per l'accompagnamento
Aperitif und Essensbegleiter für leichte Vorspeisen und Fischgerichte.
Temperatura di presentazione
5-6 °C
Contenuto
0,75 l