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Cabernet
DOC Südtiroler Riserva - Graf
Linea
Graf
Art.Nr.
kmbcabe306075
Jahrgang
2019
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
Cabernet
Zona di coltivazione
Tappeinerweg, Labers, 320-400 m ü.d.M.
Terreni
Moränenschutt, leicht, durchlässig
Tipo di impianto
Guyot
Vinificazione
in speziellen offenen Gärtanks für ca. 15 Tage mit Maischebewegung, biologischer Säureabbau
Affinamento
neue & gebrauchte Barriques, großes Eichenholzfass
Alcool
14,50 % vol.
Zuccheri residui
2,3 g/l
Acidità complessiva
5,2 g/l
Descrizione
Entlang dem malerischen Tappeinerweg der sich von Meran bis Gratsch an den Nordhang des Burggrafenamtes schmiegt, herrschen optimale Bedingungen für die Rebgärten dieses ausgezeichneten Cabernet. Sanfte Hänge, Böden die das Aufkommen von Staunässe vermeiden, den ganzen Tag über reichlich Sonne und sehr gute Niederschlagswerte sind Garant für Weine von außergewöhnlicher Güte.
Degustazione
dichtes eindrucksvolles Rubinrot; sehr intensive Fruchtnoten nach Johannisbeere, Wildkirsche, Lakritze & Leder; voll, weich, griffige Tannine;
Suggerimento per l'accompagnamento
Passt hervorragend zu Wildgeflügel, Lamm, Hartkäse und vor allem zu klassischen Fleischgerichten.
Temperatura di presentazione
16-18 °C
Contenuto
0,75 l