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„Gemma del Sole“ Passito Bianco Calabria IGT
Linea
Il Passito
Art.Nr.
IPPGEMM106050
Jahrgang
2018
Colore
Bianco
Sapore
süß
Vitigno
100% Greco Bianco
Zona di coltivazione
Cirò Marina
Vinificazione
40 Tage Sonnentrocknung der Trauben, weiche Pressung
Affinamento
12 Monate in Barriques aus erlesener Eiche
Alcool
14,50 % vol.
Zuccheri residui
40,00 g/l
Acidità complessiva
6,00 g/l
Descrizione
Gemma del Sole nannten die antiken Griechen den Topas, dem Unbeschwertheit, Verstand & ehrliche Freundschaft beigemessen wurden. Getreu der Philosophie die autochthonen Rebsorten Kalabriens bewusst hervorzuheben, hat man sich bei Ippolito dazu entschlossen einen eher ungewöhnlichen Passito zu kreieren. Die Wahl hierzu reinsortigen Greco Bianco zu verwenden war mutig, doch das Resultat gibt ihnen recht.
Degustazione
bernsteinfarben; intensives Aroma nach getrockneten Feigen & Honig; süß, ausgewogen, mit langanhaltender Persistenz
Suggerimento per l'accompagnamento
Ausgezeichnter Dessertwein. Passt ideal zu mittelreifem bis gereiftem Käse.
Temperatura di presentazione
10-12 °C
Contenuto
0,50 l