Fra l`Austria, la Slovenia e l`Adria nasce uno dei prosciutti più buoni al mondo ed alcuni dei più prelibati vini bianchi d`italia. Da sempre il Friuli-Venezia-Giulia ha conservato la sua identità sia nella sua popolazione variopinta che nel carattere dei suoi vini. Si può dire che più andiamo verso est e ci avviciniamo al carso la complessità dei vini aumenta. Da qui, sopratutto le regioni Collio, Collio Orientale del Friuli e dal Isonzo provengono i vini che più di tutti riportano la spiccata nota minerale che eleva i vini del Friuli dalla massa.