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"Cimaio"
Marche IGT Bianco
Bibenda, 5 grappoli, JG 2016
Vitae, 4 viti, JG 2016
Vini Buoni d'Italia, 4 stelle & golden star, JG 2016
Linea
La donna di Bacco
Art.Nr.
CAFCIMA106075
Jahrgang
2018
Colore
Bianco
Sapore
Edelsüß
Vitigno
100% Verdicchio
Zona di coltivazione
Hügeliges Hinterland der Marken, Zone der DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Terreni
mittelschwere Böden
Tipo di impianto
Kordonerziehung
Vinificazione
Gärung in Stahltanks bis zu einem Restzuckeranteil von 40-50 g/l, anchließend schließt 50% des Weines die Gärung in kleinen Holzfässern ab. Nach 6 Monaten wird der Wein gemischt und ruht für mindestens einem Jahr in Stahl.
Affinamento
Stahl
Alcool
15 % vol.
Zuccheri residui
18 g/l
Acidità complessiva
5,9 g/l
Degustazione
Tiefgelb mit goldenen Reflexen; süßer Duft nach Vanille und reife Noten nach Quitte, Honig und Mandel gefolgt von feiner Würze; strukturiert; mineralisch, weich warm, langanhaltend;
Suggerimento per l'accompagnamento
Ein ausgezeichneter Begleiter von Gerichten auf Käsebasis, Fischsuppe, geräuchertem Kabeljau, Gänsestopfleber, oder ganz einfach als Meditationswein.
Temperatura di presentazione
14-16 °C
Contenuto
0,75 l