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"Cimarè"
Rosso Piceno DOC
Linea
La donna di Bacco
Art.Nr.
CAFCIMR106075
Jahrgang
2021
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
50% Montepulciano, 35% Sangiovese, 15% selber Anteil an Cabernet Sauvignon und Merlot
Zona di coltivazione
Provinz Ancona
Terreni
mittelschwere Böden
Tipo di impianto
Kordonerziehung
Vinificazione
Gärung mit langer Mazeration auf den Schalen um die Extraktion von Polyphenolen zu begünstigen.
Affinamento
8-10 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Alcool
13,50 % vol.
Zuccheri residui
5,8 g/l
Acidità complessiva
5,53 g/l
Degustazione
Rubinrot mit violetten Nuancen; intesiver Duft roter Früchte mit Noten nach Kirsche, Himbeere und Pflaume gefolgt von leichter Würze, Schokoladenoten und Kaffee, warm, weiche Tanninstruktur, samtig, langanhaltend;
Suggerimento per l'accompagnamento
Ideal zu "Pasta al ragù", Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, reifem Käse und geräuchertem Fleisch.
Temperatura di presentazione
18 °C
Contenuto
0,75 l