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Dolcetto d’Alba

DOC

Giacomo Fenocchio
Dolcetto d’Alba DOC
Art.Nr.
FENDOLC106075
Jahrgang
2022
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
100% Dolcetto
Zona di coltivazione
Hügellagen Ostausrichtung, Bussia, Monforte d’Alba, 300 m ü.d.M.
Terreni
ton- & kalkhaltig, reich an Eisen
Tipo di impianto
Guyot
Vinificazione
traditionelle Rotweinvinifikation, ca. 10 Tage in Stahlbehältern ohne Zusatz von Hefen
Affinamento
10 Monate in Edelstahl, anschließender Ausbau auf der Flasche
Alcool
13 % vol.
Zuccheri residui
0,23 g/l
Acidità complessiva
5,12 g/l
Descrizione
Der Dolcetto ist eine autochthone Rebsorte des Piemont, die vor allem in der Provinz Cuneo angebaut wird. Die genehmigte Anbaufläche wird in sieben Unterzonen unterteilt von denen die DOC Dolcetto d’Alba sicherlich die bekannteste & wichtigste ist. Die Azienda Agricola Giacomo Fenocchio hat zur Zeit zwei Hektar Rebanlagen mit Dolcetto besetzt.
Degustazione
lebendiges Rubinrot mit violettem Schimmer; frisch, angenehm fruchtig; trocken, angenehme Tanninstruktur, voll, harmonisch
Suggerimento per l'accompagnamento
Der Dolcetto ist ein klassischer leichter Rotwein der zu jedem Gericht gereicht werden kann. Besonders eignet er sich als Begleiter von Käseplatten & leichten Vorspeisen.
Temperatura di presentazione
12-14 °C
Contenuto
0,75 l
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