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„Cannubi“ Barolo

DOCG

Giacomo Fenocchio
„Cannubi“ Barolo DOCG
94 Points, James Suckling, JG 2014
94 Points, WineEnthusiast, JG 2014
Art.Nr.
FENBARC106075
Jahrgang
2019
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
100% Nebbiolo
Zona di coltivazione
Hügellagen Süd-Westausrichtung, Cannubi, Monforte d‘Alba, 300 m ü.d.M.
Terreni
Mischböden, Tuffgestein, stark sandig
Tipo di impianto
Guyot
Vinificazione
traditionelle Rotweinvinifikation, ca. 30 Tage in Stahlbehältern ohne Zusatz von Hefen
Affinamento
6 Monate in Edelstahl, 30 Monate in großem Holz (Eiche 35-50hl), anschließend Ausbau auf der Flasche
Alcool
14,50 % vol.
Zuccheri residui
0,45 g/l
Acidità complessiva
5,04 g/l
Descrizione
Die kleine Rebanlage (ca. 0,5 ha), die Claudio Fenocchio auf dem Hügel Cannubi bewirtschaftet, belohnt ihn jedes Jahr mit einer kleinen aber feinen Lese. Diese Lage ergibt etwas breitere Weine die zwar ebenso langlebig sind wie ihre Brüder, doch in der Regel früher trinkreif.
Degustazione
intensiv granatfarben; spürbarer Duft roter Früchte mit florealen Akzenten, ein Hauch an Würze; samtige Gerbstoffe, elegant & ausgeglichen
Suggerimento per l'accompagnamento
Hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten, lange gereiftem oder würzigem Käse.
Temperatura di presentazione
16-18 °C
Contenuto
0,75
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