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„Besi“
Nero d’Avola DOC Sicilia - Premium
91 Points, James Suckling, JG 2014
93 points, Doctor Wine, JG 2015
Linea
Premium
Art.Nr.
ASSBESI106075
Jahrgang
2017
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
100% Nero d’Avola
Zona di coltivazione
Mazara del Vallo (TP). Nordwesten Siziliens. 100/150 m ü.d.M.
Terreni
mittlere Struktur, skelett- und kieselreich mit guter Mineralität
Tipo di impianto
Spaliererziehung
Vinificazione
Schonende Pressung und Gärung von 25- 30 Mazerationstagen, (abhängig vom Jahrgang). Extraktion durch traditionelle Pumpen bei einer Temperatur von 26-28° C.
Affinamento
18-monatiger Reifeprozess in großen Eichefässern zuzüglicher 6 Monate in den Flaschen.
Alcool
14 % vol.
Zuccheri residui
1,5 g/l
Acidità complessiva
5,38 g/l
Degustazione
intensive rubinrote Farbe mit purpurnem Schimmer; intensiv nach roten Früchten, Graphit, Raute und Veilchen; angenehm weiche Tannine; ausgwogen
Suggerimento per l'accompagnamento
Ausgezeichnet zu Braten und Fleisch im Allgemeinen. Passt auch hervorragend zu Käse mittlerer Reife.
Temperatura di presentazione
17-18 °C
Contenuto
0,75 l