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„Carinda“
Insolia DOC Sicilia - Classici
Linea
Classici
Art.Nr.
ASSCARI106075
Jahrgang
2023
Colore
Bianco
Sapore
troken
Vitigno
100% Insolia
Zona di coltivazione
Mazara del Vallo (TP). Nordwesten Siziliens.200/250 m ü.d.M.
Terreni
mittlere Struktur, kalkhaltig mit ausgesprochen guter Mineralität
Tipo di impianto
Spaliererziehung
Vinificazione
Äußerst schonende Pressung mit Membranpresse, anschließende statische Mostklärung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16°-17° C in Edelstahltanks.
Affinamento
4-5 Monaten in Edelstahltanks in „sur lies“, 2-3 Monate auf der Flasche
Alcool
12,5 % vol.
Zuccheri residui
3,3 g/l
Acidità complessiva
5,4 g/l
Degustazione
strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen; delikat nach Zitrusfrüchten & Orangenblüten; frisch, mineralisch
Suggerimento per l'accompagnamento
Exzellent zu Fisch und Meeresfrüchten.
Temperatura di presentazione
8-10 °C
Contenuto
0,75 l