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„Furioso“

Perricone DOC Sicilia - Premium

Assuli
„Furioso“ Perricone DOC Sicilia - Premium
Tre bicchieri, Gambero Rosso, JG 2016
91 points, I vini di Veronelli, JG 2016
Linea
Premium
Art.Nr.
ASSFURI106075
Jahrgang
2018
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
100% Perricone
Zona di coltivazione
Mazara del Vallo (TP). Nordwesten Siziliens. 100/150 m ü.d.M.
Terreni
lehmhaltig mit ausgesprochen präsentem Kalkgehalt, nährstoffreiche Böden mit ausgewogenem Stickstoffvorkommen
Tipo di impianto
Spaliererziehung
Vinificazione
Traditionelle Gärung von 25-30 Mazerationstagen. Sehr sanfte Extraktion durch traditionelles Pumpen bei einer Temperatur von 26-28° C.
Affinamento
Reifeprozess in großen Eichefässern.
Alcool
13,5 % vol.
Zuccheri residui
1,40 g/l
Acidità complessiva
5,4 g/l
Degustazione
intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen; intensiver Duft nach roten, reifen Früchten, Graphit und Veilchen; schöne Harmonie, abgerundet von weichen Tanninen
Suggerimento per l'accompagnamento
Exzellent zu mittelreifem Käse und Fleischgerichten.
Temperatura di presentazione
17-18 °C
Contenuto
0,75 l
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