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"Nero"

Etna DOC Rosso

Palmento Costanzo
"Nero"Etna DOC Rosso
Bibenda, 5 grappoli, JG 2014
Vitae, 4 viti, JG 2015
Linea
Di Sei
Art.Nr.
PALNEDS206075
Jahrgang
2016
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Zona di coltivazione
Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna; Nordausrichtung
Terreni
Schwarzer und brauner (60-70%) Vulkansand; Felsgestein
Tipo di impianto
Bäumchenerziehung gestützt mit Pfählen aus Kastanienholz
Vinificazione
Gärung in konischen Holzfässern aus französischer Eiche. Bis zu 14 Tagen Mazeration auf den Schalen. Durchgeführte Malolaktik.
Affinamento
24 Monate in großem Eichenholzfass (3000, 5000 Liter), anschließend 12 Monate auf der Flasche.
Alcool
14 % vol.
Zuccheri residui
<1 g/l
Acidità complessiva
5,10 g/l
Degustazione
elegant intensives Rubinrot; fruchtig mit mineralisch vulkanischer Note, feine Mandelnote im Abgang; weich, ausgewogen, langanhaltend;
Suggerimento per l'accompagnamento
Ein perfekter Begleiter von Wildgerichten, Wurstwaren und gereiftem Käse.
Temperatura di presentazione
18-20 °C
Contenuto
0,75 l
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