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Passito
Grillo Terre Siciliane IGT
Linea
Premium
Art.Nr.
ASSPASS106050
Jahrgang
2018
Colore
Bianco
Sapore
süß
Vitigno
100% Grillo
Zona di coltivazione
Mazara del Vallo (TP). Nordwesten Siziliens. 200/250 m ü.d.M.
Terreni
mittlere Struktur, kalkhaltig mit ausgesprochen guter Mineralität
Tipo di impianto
Spaliererziehung
Vinificazione
weiche Pressung gefolgt von statischer Dekantierung; Gärung bei 18/20 °C in kleinen Stahltanks;
Affinamento
7-8 in Stahltanks auf den Feinhefen (batonnage). Mindenstens 12 monate auf der Flasche.
Alcool
12,00 % vol.
Zuccheri residui
166 g/l
Acidità complessiva
5,72 g/l
Degustazione
brillantes Goldgelb; komplex, intensiv mit anhaltenden Noten von Zitrusfrüchten gepaart mit einem dezenten Honigduft; weich, elegant mit Nuancen getrockneter Feige und kandierten Früchten;
Suggerimento per l'accompagnamento
Perfekt zu traditionellem Gebäck, besonders zu Trockengebäck.
Temperatura di presentazione
12-14 °C
Contenuto
0,50 l