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„Ruggiero“

Syrah DOC Sicilia - Classici

Assuli
„Ruggiero“ Syrah DOC Sicilia - Classici
91 Points, James Suckling, JG 2016
Linea
Classici
Art.Nr.
ASRUGG106075
Jahrgang
2018
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
100% Syrah
Zona di coltivazione
Mazara del Vallo (TP). Nordwesten Siziliens. 100/150 m ü.d.M.
Terreni
lehmhaltig mit ausgesprochen präsentem Kalkgehalt, nährstoffreiche Böden mit ausgewogenem Stickstoffvorkommen
Tipo di impianto
Spaliererziehung
Vinificazione
Sanftes Pressen und Entrappen von 10 bis 15 Tagen (je nach Jahrgang). Die Extraktion erfolgt durch traditionelle Pumpvorgänge. Gärtemperatur bei 26° C; malolaktische Gärung
Affinamento
In Edelstahltanks 4-5 Monaten und weitere 3-4 Monate auf der Flasche
Alcool
13,5 % vol.
Zuccheri residui
1,3 g/l
Acidità complessiva
5,4 g/l
Degustazione
intensives Rubinrot mit violetten Reflexen; angenehme würzige Noten nach Lakritze & Pfeffer; frisch, schmackhaft, langanhaltend
Suggerimento per l'accompagnamento
Passt hervorragend zu einer frischen Pasta mit Fleischsauce und Weichkäse.
Temperatura di presentazione
17-18 °C
Contenuto
0,75 l
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