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„Poggio Raso“
Cabernet Franc Toscana Rosso Bio
Controllata da IT BIO 013 BZ
95-96 Points, James Suckling, JG 2016
97/100, Luca Maroni, JG 2017
Art.Nr.
POACABF106075
Jahrgang
2020
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
100% Cabernet Franc
Zona di coltivazione
Baccinello 300 m ü.d.M., Alberese auf Meereshöhe
Terreni
Baccinello, Schwemmböden, ton- & kalkhaltig Alberese, vorwiegend sand- & lehmhaltig
Tipo di impianto
Spalier
Vinificazione
traditionelle Rotweinvinifikation bei kontrollierter Temperatur, lange Mazeration auf den Trestern
Affinamento
ca. 14 Monate in Barrique
Alcool
15 % vol.
Zuccheri residui
1,28 g/l
Acidità complessiva
4,95 g/l
Descrizione
Ein Cabernet der Spitzenklasse in dem sich das Wissen und Können von Poggio Argentiera konzentriert. Kenner dieser international stark vertretenen Rebsorte werden begeistert sein von seiner Fülle und Eleganz. 14 Monate in Barrique erzeugen ein klares Plus in der Genussbilanz.
Degustazione
kräftiges Rubinrot, mit purpurnen Reflexen; Noten von Kirsche, Blaubeere, Lakritze & schwarzem Pfeffer; am Gaumen sehr weich, warm, ausgesprochen langer Trunk
Suggerimento per l'accompagnamento
Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Rindsfilet in Pfeffersauce, Safranrisotto, gegrillter Hauswurst. Vortrefflich zu Eintopf mit Schweinefleisch & Kartoffeln.
Temperatura di presentazione
16-18 °C
Contenuto
0,75 l, 1,50 l in EHK