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Valpolicella Ripasso Superiore Valpantena DOCG

Costa Arènte
Valpolicella Ripasso Superiore Valpantena DOCG
Art.Nr.
COARIPA106075
Jahrgang
2022
Colore
Rosso
Sapore
trocken
Vitigno
Corvina, Corvinone, Rondinella
Zona di coltivazione
La Costa di Romagnano, Grezzana
Terreni
Kalk- und Lehmhaltig
Tipo di impianto
Guyot, Pergola Veronese
Vinificazione
Die vollreifen Trauben werden sanft gepresst; nach abgeschlossener alkoholischer Gärung durchläuft ein Teil dieses Weins eine zweite Gärung auf den Trestern des Amarone.
Affinamento
18 Monate in Barrique, min. 6 Monate auf der Flasche
Alcool
14,5 % vol.
Zuccheri residui
6,3 g/l
Acidità complessiva
6 g/l
Degustazione
kräftiges Rubinrot; in der Nase elegant, intensiv, Noten von Kirschkonfitüre, Maraskinokirsche &Torf; im Mund weich, anregend, sehr angenehmes Säurespiel;
Suggerimento per l'accompagnamento
Sehr gut zu kräftigen Vorspeisen, wie Risotto mit Steinpilzen oder Pasta mit Wildragout, oder zu Hauptspeisen auf Fleischbasis und gereiftem Käse;
Temperatura di presentazione
16-18 °C
Contenuto
0,75 l
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