„Gitimel“ Vermentino di Gallura DOCG Superiore – Cantina del Vermentino

Jahrgang: 2016
Farbe: strohgelb
Geschmack: trocken
Rebsorten: 100% Vermentino di Gallura
Anbauzone: Gallura, 400m ü.d.M.
Böden: Granitböden
Erziehungssystem:  Alberello – Spaliererziehung
Vinifikation: klassische Weißweinvinifikation
Gärung bei kontrollierter Temperatur
Ausbau: Edelstahl
Alkohol: 13% vol.
Restzucker: 5,00 g/l
Gesamtsäure: 5,18 g/l

 

Beschreibung: Handverlesene Trauben von über 40 Jahre alten Rebstöcken geben dem Gitimel seine unvergleichliche Fülle. Das Etikett ziehrt ein Kelch aus dem 13. Jh., der bei Ausgrabungen im Pfarrhaus von Monti gefunden wurde. Nur zwei vergleichbare Kelche sind bis dato bekannt, die im Louvre bzw. im Mailänder Dom verwahrt werden. Ein Vermentino di Gallura der seinesgleichen sucht.


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